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91视频成年版使用過程pH調控
時間:2022.08.08
生物培養過程中,pH值對微生物生長具有非常明顯的影響,也是影響實驗過程中各種酶活的重要因素。pH值對微生物的生長繁殖和產物合成的影響有以下幾個方麵:
在確定了實驗各個階段所需要的最適ph之後,需要采用各種方法來控製,使整個過程在預定的ph範圍內進行。要使ph控製在合適的範圍內,應首先根據不同的微生物的特性,不僅要在原始培養基中控製適當的ph值,而且要在整個發酵過程中隨時檢查ph值的變化情況,並進行相應的調控。
首先,從基礎培養基的配方考慮,通過平衡鹽類和碳源的配比,穩定培養液的ph值,或加入緩衝劑(如磷酸鹽)調節培養基初始ph值至合適範圍並使其有較強的緩衝能力。
發酵過程中,隨著基質的消耗及產物的生成,ph值會有較大的波動。因此,在發酵過程中也應當采取相應的ph值調節和控製方法,主要有以下幾種方法:
- ①影響酶的活性,當pH值抑製菌體中某些酶的活性時,會阻礙菌體的新陳代謝;
- ②影響微生物細胞膜所帶電荷的狀態,改變細胞膜的通透性,影響微生物對營養物質的吸收和代謝產物的排泄;
- ③影響培養基中某些組分的解離,進而微生物對這些成分的吸收;
- ④pH值不同,往往引起菌體代謝過程的不同,使代謝產物的質量和比例發生改變。
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發酵過程pH變化曲線
在確定了實驗各個階段所需要的最適ph之後,需要采用各種方法來控製,使整個過程在預定的ph範圍內進行。要使ph控製在合適的範圍內,應首先根據不同的微生物的特性,不僅要在原始培養基中控製適當的ph值,而且要在整個發酵過程中隨時檢查ph值的變化情況,並進行相應的調控。
首先,從基礎培養基的配方考慮,通過平衡鹽類和碳源的配比,穩定培養液的ph值,或加入緩衝劑(如磷酸鹽)調節培養基初始ph值至合適範圍並使其有較強的緩衝能力。
發酵過程中,隨著基質的消耗及產物的生成,ph值會有較大的波動。因此,在發酵過程中也應當采取相應的ph值調節和控製方法,主要有以下幾種方法:
- ①直接補加酸、堿物質,如h2SO4、NaOh等。當ph值偏離不大時,使用強酸堿物質容易破壞緩衝體係,而且會引起培養液成分發生水解,故目前已較少使用此方法。
- ②通過調整通風量來控製ph值。此方法主要是在加多了消泡劑的個別情況下使用,提高空氣流量可加速脂肪酸的氧化,以減少因脂肪酸積累引起的ph降低。
- ③補加生理酸性或堿性鹽基質,如氨水、尿素、(Nh4)2SO4等,通過代謝調節ph值。補加生理性酸堿物質,既調節了發酵液的ph值,又可以補充營養物質,還能減少阻遏作用。補加的方式根據實際生產情況而定,可以是直接加入、流加、多次流加等方式。
- ④采用補料方式調節ph值。例如,當ph值上升至超過最適值,意味著菌處於饑餓狀態,可加糖調節,糖的過量又會使ph下降。采用補料的方法可以同時實現補充營養、延長周期、調節ph和改變培養液的性質(如黏度)等幾種目的,特別是那些對產物合成有阻遏作用的營養物質,通過少量多次補加可以避免它們對產物合成的阻遏作用。
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